Виробництво

п’ять кроків до ведмежати

Власне виробництво. Прості й якісні інгредієнти — тільки те, що ми даємо своїм дітям.

01
Заміс
Борошно — вівсяне, пшеничне або зеленої гречки, залежно від смаку, — цукор, яйця й олія. Коротко й без замінників: повний склад кожного печива написаний на його сторінці.
02
Форма
Тісто розкатують і вирізають формою. Вінтажне — завжди ведмежа; Масіки — зайчики, ведмежата, собачки й жабки, у кожного смаку своя.
03
Піч
Кожна партія печеться до свого кольору, а не до таймера. Вівсяне темніє швидше за пшеничне, і це нормально.
04
Остигання
Гаряче печиво крихке. Йому дають вистигнути повністю, перш ніж хтось до нього торкнеться — інакше в пачку поїдуть уламки.
05
Пачка
Фасуємо й маркуємо: номер партії на пачці — це дата виробництва. Термін придатності — шість місяців.

що ми не робимо

Не додаємо пальмову олію — лише якісні олії з високою температурою димлення.
Не додаємо підсилювачів смаку — справжнім продуктам вони не потрібні.
Не фарбуємо штучними барвниками: колір Меджика — з β-каротину, спіруліни, хлорофілу й солодового екстракту.
Не підміняємо борошно: у Вінтажному — 100 % вівсяне, у Масіках зеленої гречки — 100 % борошно зеленої гречки.

спробуйте, що з цього виходить